Etiket Arşivi: fruktoz

Keto Diyeti : En İyi ve En Kötü Düşük Karbonhidratlı Tatlandırıcılar Bir keto diyetine başlayan çoğu insan, başlangıçta şekere için yoğun istek duyduklarını söyler. En deneyimli karbonhidrat diyeti yapanlar bile ara sıra şekere istek duyduklarını söyleyeceklerdir. Bu keto dostu tatlandırıcılar, sizin keto diyetinizi (karbonhidratı minimum seviyelere düşürüp protein ve sağlıklı yağ miktarını artıran diyet) bozmaz ya da yağ kaybınıza engel olmaz. ...

devamı Tıklayın

Yale Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, beynin “fruktoz (genellikle meyva, sebze ve balda bulunan basit bir şeker)” ürettiğini keşfettiler.   Hiç bir şeker aynı değildir. Glikoz, vücudunuzdaki hücrelere enerji sağlayan basit bir şekerdir. Fruktoz, daha az fizyolojik bir role sahiptir ve obezite ve tip2 diyabet gelişimi ile bağlantısı vardır. Aşırı glikoz olduğunda, onu parçalayan prosesler doymuş hale gelip,doymuşluk olur ve dolayısıyla, vücud, diyabetik ...

Big Food (Amerikan Yemek Kültürü) tüketmek istemediğimiz yiyecekleri almamızı sağlamak için bizi yine yanlış reklamlarla kandırıyor. Bugünün tüketicilerinin çoğu sağlık konusunda giderek bilinçleniyor ve sağlığa zararlı bileşenler içeren ürünlerden kaçınmak istiyor. Yüksek früktozlu mısır şurubu (HFCS) bu zararlı bileşen maddelerden biridir. Normal şekerden çok daha ucuz olan ve işlenmiş ürünlerin raf ömrünü uzatan bu tatlandırıcı, kalp hastalığı, obezite, bunama, şeker ...

 Yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren şekerli içeceklerin, tatlıların ve diğer işlenmiş gıdaların  sağlığınıza zarar verdiği artık bir sır değil ve hattâ Amerikan yiyeceklerinde yaygın olan yüksek fruktozlu mısır şurubu, salgın bir hale gelen obezite, tip 2 şeker hastalığı ve buna bağlı hastalıkların sebebi olarak gösterilmektedir. Los Angeles Kaliforniya Üniversitesi’nden bilim insanları fruktozun bu kadar fazla hastalıkla neden bağlantılı olduğunun tam sebebini ...

Şeker hastalığından kardiyovasküler hastalıklara, Alzeimer’dan  dikkat özrü hiperaktiflik rahatsızlığına kadar çok geniş ölçüde pek çok hastalığın beyinde değişime uğrayan genlerle bağlantısı vardır. UCLA Üniversitesi’nden bilim insanlarının yaptığı yeni bir araştırmada beyindeki yüzlerce genin Batıdaki yiyeceklerde yaygın bir şeker olan fruktoz tarafından değiştirilip, bozulduğunu tespit edildi. Ancak araştırmacılar, bu haberin yanında iyi bir haberi de paylaşmakta: Omerga-3 yağ asidi diye bilinen ...

Kaliforniya Üniversitesi’nin yaptığı çalışma, yediklerinizin düşüncelerinizi etkilediğini göstermekte.  Araştırmacılar, özellikle tüm Amerikan gıdalarının içinde bulunan fruktoz konusundak endişeliler ve yoğun bir şekilde işlenmiş fruktozlu gıdaları uzun süre yemenin beyninizin öğrenme ve bilgiyi hatırlama becerisini değiştirdiğini bildirmekteler. Gelin önce fruktozun kendisini inceleyelim. Fruktoz nedir? Ve onu yemenin bir sakıncası var mı? Fruktoz doğal bir meyva şekeridir. Fruktoz doğal hali ile meyva ...

Glikoz ile karşılatırıldığında, fruktoz, beynin yemenin psikolojik ödülünü arttıran bölgelerini aktifleştiriyor. Fruktoz, beynin besin alımını düzenleyen kısmı olan hipotalamusu aktifleştiriyor.  Yeni bir çalışmaya göre, yediğimiz şekerler beynimizin “yemeyi bırakmalıyız ya da bir porsiyon daha devam etmeliyiz” şeklindeki kararını etkilemektedir. Bulgular fruktozun (hem meyvelerde bulunan hem de asitli içecekler gibi tatlandırılmış ürünlerin içinde bulunan bir şeker) beynin doyma sinyalini, glikoz (çoğu ...

Market rafları “yüksek fruktozlu mısır şurubu” içeren yiyecek ve içeceklerle dolu. Gazlı içeceklerde de bulunmaktadır ve  ketçaptan yemek büfelerine kadar herşeyde karşımıza çıkmaktadır. Bu ucuz tatlandırıcı son zamanlarda çok popüler bir katkı maddesi haline geldi ve obezite salgınında öncü etkenlerden biri olarak gösterilmektedir. Bu korkular pek de yersiz değil. Yeni bir araştırmaya göre fruktozun, açlığı düzenleyen beyin bölgesi üzerinde belirgin ...

Amerikalı Doktorlar Uyarıyor: Şeker Sizi Aptal Yapabilir! Düzenli yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketen laboratuvar farelerinin hafızalarının nasıl köreldiğini gösteren çalışmanın yer aldığı salı günü yayınlanan makalede, Amerikalı bilim insanları fazla miktardaki şeker tüketimi beyin gücünü azaltmakta olduğunu bildirmekteler. Los Angeles Kaliforniya Üniversitesi (UCLA) araştırmacıları, iki gruba ayırdıkları farelerden ilk grubu 6 hafta boyunca içecek olarak yüksek fruktozlu mısır şurubu( işlenmiş ...