Etiket Arşivi: gluten

Gluten nedir?

gluten1

Bağışıklık sistemini rahatsız eden gluten,  birleşik bir proteindir.  Tek molekül olmayıp iki ana  protein grubunun bir araya gelmesi ile  oluşurlar. İnsanlar  bu iki proteinden birine yada gliadini oluşturan  on iki küçük  birimden herhan birine karşı hassasiyet  gösterebilir  yada hassasiyetten kaynaklanan,  oluşacak bir reaksiyonda enflamasyona  neden olabilir. Paketlenmiş ürünlerin yüzde %70 de  çeşitli amaçlar için  kullanılan gluten, ucuz , kıvam veren  ...

Devamını Oku »

Yağ mı Karbonhidrat mı?

şeker

 Sağlığınız için hangisi gerçekten daha zararlı? CLARE WILSON  soruyor: “Resmi beslenme kuralları, obezite salgınını arttırıyor mu ve bizleri hasta ediyor mu?” Southport, İngiltere’de pratisyen hekim olan David Unwin,  “İnsanlar bana, yaptığım şeyin tehlikeli olduğunu söylüyorlardı. Toplantılarda benden uzaklaşıyorlardı” diyor.  Unwin tip 2 diyabetli hastalarına ya da kilo vermek isteyenlere, resmi sağlık önerilerinin tam tersini yapmalarını tavsiye ediyor. Onlara, kalorileri saymayı ...

Devamını Oku »

Glütensiz Yiyecekler Beyin Fonksiyonunu Geliştiriyor

glutensiz-diyet

Özellikle Çölyak Hastalığına Sahip Olanlar Dikkat! Glütensiz Yiyecekler Beyin Fonksiyonunu Geliştiriyor ve Bağırsak Sağlığı İçin Yararlı   Alimentary Pharmacology & Therapeutics adlı dergide yayınlanan Avusturalyalı araştırmacıların yaptığı bir çalışmaya göre; Glütensiz yiyecekler çölyak rahatsızlığı olan kişilerin bilişsel fonskiyonlarını geliştirebilir. Buna ek olarak da, daha önceleri glütensiz yiyeceklerin bağırsak sağlığına yararları olduğu kanıtlanmıştır. Araştırmanın baş yazarı Dr.Greg Yellan: “Çalışmanın sonuçları çölyak hastalığına ...

Devamını Oku »

Yağ Yakan Mutfak

bitkisel

Vücudunuzu yağ yakan bir makine haline getirmek için 24 saatlik beslenmenizin değişimi Bakın tam buğday ekmek, şeker ve bitkisel yağ vücut hücrelerinize neler yapıyor! (Bunları yemeyin!)  Diabet, kalp Hastalığı, kanser ve aşırı vücut yağlanmasına sebep olarak, bu besinler yavaş yavaş sizi ve ailenizi öldürüyor. Ayrıca neden tereyağ, Hindistan cevizi yağı, avokado ve biftek yemeniz gerektiğini de anlatacağım. Eğer bu size ...

Devamını Oku »